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O Stûv 21 implementa um princípio físico simples, a convecção natural:
o ar circula numa parede dupla, em redor do recuperador, aquece, sobe e escapa através de orifícios previstos para este efeito (2).
Também se pode dirigir uma parte do ar quente para uma divisão vizinha.
Assim, não há necessidade de um ventilador na sua configuração de base.
O ar necessário para a combustão varre a face interior do vidro e, assim, impede que a fuligem se deposite aí.
Informações técnicas sobre a recuperador e sua instalação (pdf)
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